Focus sur notre entrepreneur du mois : Mme Kouadio Antoinette – Fondatrice de Holly Honey

Focus sur notre entrepreneur du mois : Mme Kouadio Antoinette – Fondatrice de Holly Honey

Professeure d’Allemand à la retraite, rien ne prédestinait, Kouadio Antoinette à s’intéresser au sort des abeilles. C’est lors d’une visite qui semble anodine dans la ferme apicole d’un ami, qu’elle tombe sous le charme de l’apiculture. Elle découvre alors que ces piliers discrets de notre chaîne alimentaire sont aujourd’hui menacés par les pratiques traditionnelles de récolte mellifère. Elle décide donc d’apporter sa pierre à l’édifice.

N’ayant aucune notion dans ce domaine, elle décide de suivre une formation qui va la conduire en Alsace, France. Après sa formation, elle décide de créer une coopérative qui aura pour mission d’inculquer les bonnes pratiques apicoles aux acteurs de ce secteur. Elle fait le tour des localités comme Yamoussoukro, Bocanda, Dimbokro, Bouaflé, … pour recenser des apiculteurs, les former et les équiper avec des ruches et autres matériels modernes d’apiculture.

C’est ainsi que Holly Honey voit le jour en 2008 et deviendra par la suite une marque sous laquelle les produits issus de la coopérative seront commercialisés dans les grandes surfaces et supermarchés partenaires.

 

La coopérative produit du miel monofloral d’acacia, de caféier, d’anacardier, d’oranger ainsi que du miel polyfloral (nature) 100% naturels respectant toutes les mesures de protection, de conservation et d’hygiène dans ce domaine. Ce qui leur permettra d’être certifié en 2010, Miel qualité A par FAIRTRADE. L’entreprise souhaite aussi valoriser les produits dérivés du miel tels que le pollen, la gelée royale, la cire et la propolis.

Conscient que le miel peut devenir un facteur de développement et de lutte contre la pauvreté, dans les zones rurales et périurbaines, grâce à l’application de techniques de récolte mellifère modernes, Holly Honey ambitionne d’ouvrir une école pour initier les plus jeunes à l’apiculture

Elle rejoint, en 2019, la 6ème promotion de la communauté Entrafrica, mis en place par la firme ESP. Un passage qui lui aura permis d’acquérir les outils nécessaires pour faire la promotion de ses activités, de bénéficier d’ateliers de formation pratique et des séances de partages d’expérience.

Grâce à Holly Honey, une apiculture moderne et plus respectueuse des abeilles et du fruit de leur travail se développe aujourd’hui. Avec plus de cinquante apiculteurs, Holly Honey espère voir sa production augmenter jusqu’à 100 tonnes d’ici 2023.

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